谷田圭太(天然食材ハンター)の食材はどこで買える?お店はあるの?【BACKSTAGE】

テレビ番組

こんにちはぷーちゃんです。

今回は、2021年2月14日放送の

【BACKSTAGE】

”うなぎ、スッポン、キノコ、旬の野菜といった

さまざまな食材を川や山へ自ら出向いて調達し、

飲食店に直接売る仕事「天然食材ハンター」に密着!

取引先はミシュランガイドに掲載されたお店をはじめとして、

多くが有名飲食店。食材を知り尽くした凄腕シェフを満足させる”

と題して「天然食材ハンター」谷田圭太さん

が紹介されます。

 

「天然食材ハンター」谷田圭太さんの食材はどこで買える?

「天然食材ハンター」谷田圭太さんのお店はあるの?

「天然食材ハンター」谷田圭太さんの食べられるお店・レストランは?

など気になったことを調べていきたいと思います。

 

【 BACKSTAGE】
番組の主役は仕事を愛するすべての人!その挑戦から働くこだわりが見えてくる・・・。
『BACKSTAGE』はMCの武井壮とともに、ひたむきに働く人の“強い仕事愛”を浮き彫りにしていきます!

 

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谷田圭太(天然食材ハンター)の食材はどこで買える?お店はあるの?


出典:https://diamond.jp/articles/-/241782

天然食材ハンターの谷田圭太さん

トリュフ、うなぎ、すっぽん、山菜、

キノコなどを採り飲食店へ卸しています。

気鋭のシェフたちから「野人」の愛称で呼ばれてます。

 

 

谷田圭太さんのプロフィールについては

こちらの記事で紹介しています。

 

 

そんな天然食材ハンターの谷田圭太さんが

獲ってきた食材を買えるお店はあるのでしょうか。

調べましたが店舗は持っていないようです。

 

Facebookで食材の販売をしているようです。

料金表などは無く、いくらなのかわかりませんでした。

直接やり取りして信用できる人のみに

卸しているのでしょうか。

獲れる数も決まっているようですので

当然と言えば当然ですよね。

 

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谷田圭太(天然食材ハンター)の食材が食べられるお店・レストランは?

天然食材ハンター谷田圭太さん

獲ってきた食材をレストランなどに卸しています。

中には、ミシュランの星付きレストランにも

卸しているそうで

本格的なレストランや高級店のシェフも

太鼓判を押しています。

そんな食材を食べられるお店はどこなのでしょうか。

※新型コロナウイルスの影響で店舗営業時間等、変更になっている可能性があります。

 

クレソン 東京・渋谷区 和食店「傳」

番組でもとっていたクレソンが食べられるお店

ミシュラン2021 2つ星店です。

店 名傳 (伝 でん)
住 所東京都渋谷区神宮前2-3-18 建築家会館JIA館
予約・お問い合わせ03-6455-5433
営業時間[月〜土]
18:00~23:30 (最終入店20時迄 / L.O.22:30)
[日・祝日]
不定休
定休日日曜・祝日(不定休)

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

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スッポン、カミツキガメ 東京・二子玉川「二子玉きんしゃい」「玉川三丁目酒場」

スッポン、カミツキガメが食べられるお店

店 名二子玉きんしゃい
住 所東京都世田谷区玉川3-13-5 川原ビル 1F
予約・お問い合わせ03-3709-5554
営業時間[月〜土]
18:00~翌3:00(L.O.翌2:00)
[日]
12:00〜14:30(L.O.14:00)
18:00~23:00(L.O.22:00)
[祝日]
18:00〜24:00(L.O.23:00)
日曜営業
定休日不定休

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

 

 

店 名玉川三丁目酒場 (【旧店名】ワイン食堂 T’s K)
住 所東京都世田谷区玉川3-15-12 107
予約・お問い合わせ03-3707-4429
営業時間[月〜土]
18:00~23:30 (最終入店20時迄 / L.O.22:30)
[日・祝日]
不定休
定休日日曜・祝日(不定休)

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

 

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ウナギ 静岡県静岡市にある「炭焼き鰻 瞬」

谷田圭太さんが食べる機会があったとき

とてもおいしく料理していただき涙が出る思いだったお店

完全予約制

店 名
住 所静岡県静岡市葵区有永町260-1
予約・お問い合わせ054-294-7178
営業時間[水~日]
11:30~14:30 (完全予約制)
17:30~21:00 (完全予約制)おまかせコース(18000円より)のみ
日曜営業
定休日月曜、火曜

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

ウナギ 福岡県北九州市の「照寿司」

完全予約制

店 名照寿司 (てるずし)
住 所福岡県北九州市戸畑区菅原3-1-7
予約・お問い合わせ090-9567-2202
営業時間[月~金]
12:00~14:00
17:30~22:30
[土・日・祝]
12:00~14:00
17:30~20:00
20:30~
日曜営業
定休日不定休

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

 

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まとめ

【BACKSTAGE】で紹介される

「天然食材ハンター」谷田圭太さん

について調べてきました。

谷田圭太さんの獲った食材はさぞ美味しいのでしょうね。

機会があれば今回紹介したお店にぜひ行って

食べてみたいと思いました。

最後までお付き合いくださりありがとうございました。

 

 

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