【料理研究家】満留邦子の年齢や経歴プロフィールは?料理研究家とはどんな職業?料理教室の予約方法は?【あさイチ】

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こんにちはぷーちゃんです。

今回は、NHKあさイチ『みんな!ゴハンだよ』

に出演する料理研究家の

満留邦子(みつどめくにこ) さんに

ついて紹介していきます。

料理研究家とはどんなお仕事なのか

満留さんのプロフィールや料理教室などに

ついても調べていきたいと思います。

 

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【料理研究家】満留邦子(みつどめくにこ) さんの年齢や経歴プロフィール


出典:http://www.mitsudome.jp/

名前 満留邦子(みつどめくにこ)

職業 料理研究家、管理栄養士
出身 宮崎県生まれ、東京都在住

大学の家政学部卒業後、
料理研究家のアシスタントなどを経て、
2000年にフリーランスとして独立。

書籍、雑誌や新聞の連載、『3分クッキング』などの
テレビ料理番組、企業のレシピ・商品開発、広告、料理教室など、
食に関わるさまざまな活動を行う。

著書『ごはんのおとも The OTOMO recipe book』,『そうめん The SOMEN recipe book』,『焼きそば The YAKISOBA recipe book』
(成美堂出版)が好評を博す。
出典:料理研究家/管理栄養士 満留邦子(みつどめ くにこ) 公式サイトより

料理研究家は、学生時代の夢だったそうです。
憧れの職業に就いたことをゴールではなく、
スタートだったと語る満留さん。
家政学部の大学を卒業後、管理栄養士の資格を取ったそうです。すごいですね。
本や料理番組でおいしそうな料理を紹介している「料理研究家」に憧れて、私もなりたい!と思うようになったそうです。
色々調べましだが、年齢についてはわかりませんでした。
非公表のようです。
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満留邦子(みつどめくにこ) さんの料理研究家ってどんな職業?

料理家・料理研究家というのは、「プロとして料理を研究する人」のこと。

美味しい料理とそのレシピを作り出し、人に伝えていくことが主な仕事です。

テレビや雑誌、料理本などで、自分で創作したレシピを紹介します。

料理教室を主催したり、レストランのメニュー作りにアドバイスをしたりすることもあります。

料理の腕を磨くだけでなく、「研究家」としてさまざまな料理を研究し、独創的なレシピを考えることが大切です。

料理研究家になるには特に資格はいらないようです。

満留さんの場合は、大学時代から料理研究家になりたかったようです。

当時の大学には、料理研究家を目指す人は珍しくて、就職課の先生も困っていましたね。料理教室講師のアルバイトをしたり、食の専門学校に通ったりしてきっかけを探していたときに、ある出会いで料理研究家アシスタントの職を得ました。それがこの世界へのスタート地点にやっと立てたのかなと思えた瞬間でした。

特に決まった資格やルートがない分、なかなか
「料理研究家」になるのは大変なようです。
健康ブームや「食育」など、食事の大切さが見直されている現在、料理研究家の活躍も期待されています。
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満留邦子(みつどめくにこ) さんの料理教室はどこで開催されているの?

2020年11月現在、HP等で色々調べましたが、
残念ながら定期的な料理教室は開催していないようです。
満留さんは、インタビューで料理を直接教える
ことができる料理教室の現場は、仕事の中でも
大切にしているとおっしゃっているので
機会があれば料理教室を開催されると思われます。
参加したい方は、HPなどをチェックされてみてはどうでしょうか。
それまではインスタグラムでの朝ごはんの献立日記やレシピ本・テレビなどで満留さんのレシピをチェックしてみてはいかがでしょうか。
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まとめ

今回は、料理研究家の

満留邦子(みつどめくにこ) さんについて紹介してきました。

今後もおいしい料理を研究していく

満留邦子(みつどめくにこ) さんの活躍に期待します。

 

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